Dobra matcha nie musi być gorzka, ani cierpka. Może być za to kremowa i naturalnie słodka. AOI NEKO MATCHA to królowa smaku w świecie matchy.
Jak ją przygotować?
- przesiej 3g matchy,
- zalej wodą, ale nie wrzątkiem, temperatura wody: 70-80°C,
- wykonuj chasenem szybkie ruchy w kształcie litery „M” (ręka boli, ale warto)
- nie spiesz się, celebruj chwilę
Jeśli szukasz naprawdę dobrej matchy, bez goryczki, z głębokim umami, spróbuj AOI NEKO MATCHA z kultywaru Okumidori. To Matcha z regionu Uji, która rośnie na zaledwie 3% japońskich plantacji.
Spróbujesz raz… i przepadniesz.
Smacznego! - Monika
